Découvrez l'alternative à la purée de pommes de terre de Tania. Bien plus savoureuse, elle offre la même texture avec beaucoup moins de calories et de glucides qu'une véritable purée de pommes de terre comme on l'aime.
Amener une casserole d'eau à ébullition. Ajouter le chou-fleur et faire cuire de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter et mettre de côté. Ou utilisez le Chou Fleur en riz Green Giant prêt à utiliser.
Pendant la cuisson du chou-fleur, faire fondre le beurre à l'huile d'olive Earth Balance ou Nuvel dans une casserole.
Ajouter les tiges blanches des poireaux et l'ail, et faire cuire pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que le tout soit ramolli, et en faisant attention de ne pas brûler l'ail.
Ajouter le chou-fleur cuit ou le chou-fleur Green Giant, les poireaux, l'ail et le yogourt dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène. (Ou mettre les ingrédients dans la casserole de chou-fleur et mélanger avec un mélangeur à immersion.)
Assaisonner de sel Ideal Protein et de poivre au goût. Si le mélange est trop épais, ajouter du yogourt supplémentaire ou une goutte de lait. Saupoudrer de persil et d'oignons verts.
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* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.