Name: Salade de chou rouge, napa et mangues avec crevettes au sésames
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Salade
Ingredients: ½ tasse chou Napa de taille moyenne; ½ tasse chou rouge râpé; 3 c-à-s oignons verts hachés; ⅓ tasse mangue finement hachée; 2 c-à-s coriandre fraîche hachée; 2 c-à-s cacahuètes grillées et non salées; ½ tasse huile d'avocat; ¼ tasse jus d'orange pressé; 2 c-à-s sauce soja légère en sel; 3 c-à-s vinaigre de riz; ½ c-à-c ail haché; ½ c-à-s gingembre râpé; 1 c-à-s sauce au sésame asiatique basse calories Ideal Protein; sel Ideal Protein bas en sodium et poivre noir au goût; 1 livre de crevettes crues; 1 gousse d'ail, émincée; 1 c-à-s huile d'olive; ¼ c-à-c sel Ideal Protein bas en sodium; poivre noir au goût; 3 c-à-s sauce au sésame asiatique basse calories Ideal Protein

DifficultéFacilePortions4 portions

Préparation10 minsCuisson5 minsTemps total15 mins

La recette santé et estivale que vous devez essayer cet été. Cette salade de chou rouge combine une foule de saveurs rafraîchissantes et uniques.

Aujourd'hui, je vais vous partager ma recettes estivale préférée : une salade de chou fraîche avec mangue et crevettes grillées ultra facile et délicieuse.

Cette salade est toujours appréciée de mes convives. De plus, elle se garde parfaitement pour apporter comme lunch le lendemain.

INGRÉDIENTS DE LA SALADE DE CHOU ROUGE, NAPA ET MANGUES AVEC CREVETTES AU SÉSAMES :

½ tasse chou Napa de taille moyenne

½ tasse chou rouge râpé

3 c-à-s oignons verts hachés

⅓ tasse mangue finement hachée

2 c-à-s coriandre fraîche hachée

2 c-à-s cacahuètes grillées et non salées

Vinaigrette à salade

½ tasse huile d'avocat

¼ tasse jus d'orange pressé

2 c-à-s sauce soja légère en sel

3 c-à-s vinaigre de riz

½ c-à-c ail haché

½ c-à-s gingembre râpé

1 c-à-s sauce au sésame asiatique basse calories Ideal Protein

sel Ideal Protein bas en sodium et poivre noir au goût

Crevettes grillées

1 livre de crevettes crues

1 gousse d'ail, émincée

1 c-à-s huile d'olive

¼ c-à-c sel Ideal Protein bas en sodium

poivre noir au goût

3 c-à-s sauce au sésame asiatique basse calories Ideal Protein

PRÉPARATION DE LA SALADE DE CHOU ROUGE, NAPA ET MANGUES AVEC CREVETTES AU SÉSAMES :

Pour préparer la vinaigrette à salade

Ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal ou un autre récipient hermétique. Couvrez, secouez bien et servez. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Pour préparer les crevettes grillées

Préchauffez le poêle à feu moyen.

Peler et déveiner les crevettes. Rincez-les bien et séchez-les.

Dans un petit bol, ajoutez la sauce sésames, l'ail haché, le sel et l'huile d'olive. Incorporer les crevettes dans la marinade, remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Laisser reposer 15 minutes.

Huiler légèrement la poêle à griller. Faites cuire les crevettes pendant environ 2 minutes par côté.
ou
Faire griller les crevettes sur le BBQ à feu moyen/fort

Pour servir la salade

Dans un grand saladier, ajoutez le chou nappa et le chou rouge râpé ou hachés fin, les oignons verts, la coriandre et la mangue finement tranchée. Incorporer une quantité généreuse de vinaigrette (environ 5 cuillères à soupe), servir avec les crevettes grillées et les cacahuètes hachées.

Valeurs nutritionnelles

Part 0

Parts 4

Quantité par dose
Calories 297Calories provenant des lipides 22.5

% Valeur quotidienne *
Graisse totale 2.5g4%
Acides gras saturés 1g5%
Cholesterol 80mg27%
Sodium 315mg14%
Glucides totaux 32g11%
Fibre alimentaire 7g29%
Sucre 2g
Protéine 19g38%

* * Le pourcentage de la valeur quotidienne est basée sur un régime de 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être supérieures ou inférieures selon vos besoins caloriques.

Ingrédients